El chile chipotle
El chipotle es el tipo de chile que resulta luego de secar y ahumar el jalapeño, su nombre proviene del Náhuatl (azteca-mexicano) Chilpoctli, que significa ají ahumado, y es que este chile es secado con humo en lugar de ser secado al aire como otras variedades de jalapeños. Así que el chile chipotle, además de ser un …
